Idag är det tofutillverkning på gång. Det är mycket enkelt, kostar nästan inget, och smakar också nästan inget. Men det är nyttigt och lätt att smaksätta, man kan ha det till alla typer av rätter, även efterrätter.
Man behöver bara köpa sojabönor, blötlägga dem över natten, mixa med vatten, koka ett tag och sedan filtrera bort "fruktköttet", så har man sojamjölk. Om man sedan tillsätter något som gör att mjölken koagulerar, exempelvis citronsaft, ättika eller gips, så flockar sig mjölken. Om man nu filtrerar bort "vasslan" och lägger det hela i press ett tag, så har du tofu! Lätt!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar